青岛蛋糕柜-佰鲜制冷(在线咨询)-蛋糕柜价格
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1、蛋糕太甜或者太淡？
可以适当地削减细砂糖的使用量，这样可以在降低蛋糕甜度的同时突出蛋糕的香味。而如果蛋糕偏淡了，也可以加点糖粉进去充实口感。
有人童鞋会问，那会不会影响到蛋白的打发呢？蛋白的打发加入细砂糖是为了辅助打发，并不是说多了或者少了蛋白就打发不了，就算是一次性加入所有的糖也是可以打发的，只不过比较难而已。
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蛋糕柜、冰淇淋展示柜如何陈列才能引起顾客的购买欲望？但是好的商品陈列是要遵循一些基本原则的。而且它的影响因素有很多。蛋糕柜、冰淇淋展示柜商品的摆放要能够让顾客取货方便也是销售量是否大的一个体现，蛋糕柜定制，要能够让顾客在不同的角度不同位置都能拿到商品，要注意的是品牌不同商品的混放，给人不好的感觉，那些助销宣传的广告不要贴在商品上，青岛蛋糕柜，贴了会给人一种反感的错觉。蛋糕柜
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7. 分三次加入细砂糖，用电动打蛋器中速将蛋白打散。次当蛋白打到鱼眼粗泡时加入1/3的糖，蛋糕柜厂家，打至细泡时再加入1/3糖中速打至蛋白一倍大，继续加入剩余的糖（或者一次性入糖都可以）之后打至蛋白起纹路，尖峰下垂，停下来看看蛋白尖峰长而不挺立呈大弯钩状（这叫中湿性发泡，蛋白有纹路，但不是非常明显，手感较软，有光泽，9分发）。继续打停机可见蛋白尖峰短而直的小尖角（这叫硬性发泡，蛋白纹路非常明显，搅打时感觉手沉）
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